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LICOR DE COCA BOLIVIANA: APRESENTAMOS O AGWA!

Você conhece o AGWA?

AGWA é o primeiro licor do mundo elaborado com folhas de Coca Boliviana. Para quem gosta de novidades essa é uma ótima oportunidade!

Para a produção do AGWA as folhas são colhidas na Bolívia sempre no mês de agosto, a uma altitude maior que 2000 metros e enviadas diretamente para Amsterdã.

Já em Amsterdã, as folhas passam por um processo químico de descocainação (retirada da cocaína, que é um alcaloide composto presente nessas folhas, que além de propriedades alucinógenas é proibido no Brasil).

Lembrando que todo o processo é acompanhado rigorosamente pela supervisão de narcóticos holandesa.

Em sua composição além de 40 gramas de folhas de coca boliviana, são utilizadas outras 35 ervas:

Chá verde da China, chá preto da Argentina, guaraná da Amazônia, ginseng, laranja, limão, pepino, lavanda, anis, cravo, menta africana e pimenta branca entre outras.

Essa composição resulta em um licor de coloração verde, com aromas de hortelã com tabaco seco, folhas de louro com leve toque que eucalipto. Na boca é levemente adocicado com uma sensação picante na língua e persistência prolongada no final de boca.

Você já tem alguns motivos para conhecer novos sabores… 😉

MEGA DEGUSTAÇÃO EMPÓRIO SANTA JOANA 2017

Serão 75 rótulos e vinhos conceituados de 09 países distribuídos em 3 dias de evento:

31/08 – Loja Morumbi                                                                                                         14/09 – Loja Aclimação                                                                                                 28/09 – Loja Perdizes

Ingresso: R$ 100,00

Para compra antecipada (verifique a data limite de cada loja): Ingresso individual: R$ 80,00                                                                         Combo (2 convites): R$ 140,00                                                                           Circuito (convite individual para os 3 dias de evento): R$ 210,00

No dia do evento os clientes terão direito a um desconto de R$ 40,00 na compra de produtos do evento, e concorrerão ao sorteio de 2 garrafas de vinho, por dia de evento.

Realize já a sua reserva!

Lembramos que as vagas são limitadas!                                                         Vendas e informações:                                                                                                   Fone: 11 94054-5264                                                                                                         E-mail: eventos@emporiosantajoana.com.br 

 

 

O MINIMALISMO DA BODEGA BRESSIA

 

Para quem ainda não conhece, a Bodega Bressia mantém um conceito de adega familiar, eles têm uma produção anual que não passa de 120 mil garrafas, com tantos cuidados, eles surpreenderam o mundo com o vinho ícone o Bressia Profundo, um assemblagem que passa 10 meses em carvalho francês e americano, além de 12 meses em garrafa, nas adegas da bodega, para modelar e refinar os taninos, conseguindo assim a perfeição de um vinho elegante, untuoso com um memorável final de boca.

Essa trajetória de sucesso se inicia em 2003 por Walter Bressia com sua esposa e filhos, que sob o conceito de “Family Wines”, com o projeto inicial de vinhos personalizados com venda limitada, hoje é reconhecido nos mercados nacionais e internacionais por sua qualidade. Tanto que 60% de sua produção é exportada, e o Brasil está entre seus principais consumidores.

Essa qualidade se mantém por cuidados especiais, um deles é o de utilizar as barricas apenas duas vezes para a maturação de seus vinhos, garantindo assim um vinho mais profundo e intenso de aromas.

Com tanta qualidade são vinhos que eu particularmente indico, não somente o Bressia Produndo, mas também a linha do Monteagrelo e do Sylvestra.

Um brinde Profundo!

Juliana Mazo

2º VIN PREMIERE – PARCERIA EMPÓRIO VIGNAMAZZI E EMPÓRIO SANTA JOANA

II Edição do Vin Premìere irá sortear um fim de semana com acompanhante para conhecer Vinícola da Casa Valduga, no RS.

O Vin Premìere é um evento organizado pelas empresas da tradicional Famíglia Valduga. Sua primeira edição em São Paulo ocorreu em maio de 2016 e contou com mais de 250 convidados.

Agora, em 18/05/2017, será realizada a II edição, em parceria com o Empório Vignamazzi, em sua megaloja localizada na Av. Ataliba Leonel, 2343 na cidade de São Paulo.

Os convidados desta edição também participarão de um sorteio exclusivo para um fim de semana, com acompanhante e tudo pago, para conhecer a vinícola da Casa Valduga em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul.

O evento deste ano proporcionará a seus convidados a degustação de mais de 60 rótulos de vinhos de 5 países diferentes: Brasil, Argentina, Chile, Itália e Portugal, além de cervejas especiais e uma linha exclusiva de sucos de uva, geléias e cremes balsâmicos.

O convite individual terá o valor de R$ 100,00. Porém, na compra antecipada até o dia 12/05/2017, custará R$ 80,00. O combo, com 2 convites, até o dia 12/05/2017, poderá ser adquirido pelo valor especial de R$ 140,00.

O valor de cada convite será revertido em 1 taça personalizada do evento e um desconto de R$ 40,00 na compra de produtos degustados.

Para mais informações:

(11) 2221-0669 / (11) 2223-6423 / (11)7819-6049

eventos@oemporio.com.br

UM BRINDE AO PAPALE!

 

Escrito pelo Sommelier Paulo Xavier

Olá amigos e amantes dos bons vinhos,

Muitas vezes nos deparamos com a dúvida na hora de comprar vinhos, qual país?
Os mais tradicionais Chile, Argentina, Itália, França ou Espanha?
Que uva escolher? Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec ou Carmenere?

Mas porque sempre as mais conhecidas?
Hoje temos mais de 5 mil nomes de uvas, as vezes nomes diferentes para mesma uva conforme o país.
Por exemplo na Espanha temos a uva Tempranillo que em Portugal é conhecida de Tinta Roriz.
Na Itália a uva italiana conhecida pelo nome Primitivo (região da Puglia-Manduria) é conhecida com o nome de Zinfandel na Califórnia. E não é somente os nome que são diferentes, as características por causa do terroir, é praticamente impossível de dizer que se trata da mesma uva.

Uma primitivo que representa bem o seu papel é no vinho italiano Primitivo di Manduria Papale-Varvaglione Dop (Denominazione di Origine Protetta). Vinho frutado, com notas intensas de frutas frescas, amoras, cereja, toques de chocolate e alcaçuz. Além de sedoso e de cor vermelho rubi, é gastronômico acompanha carnes vermelhas grelhadas ou queijos de media cura.

Vocês precisam conhecer, esse vinho é tão espetacular que a história dele também é digna de atenção…

O Vinho do Papa?
É uma terça feira qualquer em Culver City, Califórnia, quando Michael Carpenter chega em sua loja de vinhos The Red Collection. De repente uma ligação do exterior, querendo saber se ele teria como enviar uns vinhos para Itália. O desconhecido cliente quer 115 garrafas de um Primitivo di Manduria, com um nome que em inglês não quer dizer nada: “Papale”. O Michael estranhou muito o pedido: enviar vinho italiano dos EUA para Itália era algo que não fazia muito sentido, ainda mais que cada garrafa sairia pelo dobro do valor, incluindo o frete. Obviamente ele aceita e quando pergunta o endereço de entrega a resposta é mais incrível ainda: “Cidade do Vaticano, escritório do Cardeal Secretário de Estado”.
Só depois, lendo o rótulo, que o Michael entendeu. A vinícola Varvaglione, produtora do vinho em questão, escolheu o nome “Papale” como dedicatória à eleição do Papa Bento XIII, originário justamente da Puglia, e o rótulo conta um pouco desta história.
O vinho é muito vendido no exterior, motivo pelo qual foi mais fácil achá-lo nos Estados Unidos que na própria Itália.
Por que não um vinho argentino, então? Bem, o pedido foi feito um dia antes da escolha do novo Pontífice, quando ainda ninguém sabia a nacionalidade do sucessor do Bento XVI, então pensou-se que um vinho homenageando o País hóspede da Igreja e ainda com nome papal agradaria de qualquer forma.
Mas por que 115 garrafas? Simples, o Conclave é formado por 115 cardeais.

Um brinde!

AMANTE INESQUECÍVEL, O VINHO!

Escrito por Doutor Guaracy Moreira Filho

Fernando Pessoa dizia que a vida é boa, mas o vinho é melhor.
Sempre gostei de vinho, e isso veio desde a minha mocidade. Puxando pela memória, acho que minha saudosa avó Rafaela foi a responsável por este gosto meio sofisticado para a época, mas indispensável para os nossos dias. Para ela, almoço sem vinho era o mesmo que cinema sem pipoca, futebol sem torcida ou o Silvio Santos sem auditório; não tinha a mínima graça.

Guardadas as proporções, esta bebida que nos alimenta a alma, pode sim, ser comparada aos verdadeiros amigos, pois, como eles, está sempre presente nas comemorações tradicionais, nas alegrias eventuais, nos momentos de exaltação e, claro, naqueles dias de aborrecimentos e de decepções que a vida nos proporciona.

De outra parte, não há nada melhor nem mais leal que o vinho para desfrutar da companhia da pessoa amada, mesmo que ele a conquiste definitivamente. Aqui não haverá ciúmes, ao contrário, esse sentimento nos envaidece e nos enobrece. Como dizia Alberto Catalão, “onde o bom vinho falta, encurta o espaço para o amor”.

Faz-se, assim, o vinho, obrigatório na cama, na mesa, no chão ou apenas contemplando as estrelas. Vivas ao romance, vivas ao amor, vivas as conquistas, mas vivas também ao vinho.

A paixão que envolve os amantes, a inspiração que arrebata os poetas e a determinação que impulsiona os vencedores não teria muito sentido sem a presença inebriante e carismática do vinho.
O amor quando chega, chega devagar, de mansinho, como quem não quer nada e, de repente, se infiltra dentro de nós e não mais nos deixa. Fica incrustrado no coração com a imagem de quem se ama. Assim é o vinho, só que incrustrado na alma…

Quando falamos de “vino” italiano, prefiro os do Sul, a uva Nero de Tróia uma das minhas preferidas, pelo forte aroma de madeira e frutas de bosque, o  Tufarello, representa bem, com ótima persistente na boca e muito equilibrado,  oferecido pelas uvas cuidadosamente colhidas e manualmente selecionadas.

Quando o assunto é  “vino rosé”, muito me agrada os chileno com boa acidez , um vinho bem gastronômico para acompanhar frutos do mar e peixes, leve e fresco, um vinho de verão pelas uvas com gosto de amoras verdes representado maravilhosamente pelo vinho Anhelo.

Já o ”vin rouge” francês da região do Cothes du Rhone, com aroma de terra úmida ,  e aromas complexos terciários como couro e terra, me remetem ao delicioso Crozes Hermitage (que todo mundo deve degustar um dia), em nada modificam o placar do jogo.

Se o mágico tem como amigo o coelho, o policial a arma e o professor o livro, eu tenho o vinho. E se eles se reunissem para uma confraternização certamente pediriam a bebida preferida pelo “homem de Nazaré”.

Se o barco precisa do mar, a primavera do sol e a borboleta da flor, o homem precisa do vinho.

AS VINÍCOLAS MAIS ADMIRADAS DO MUNDO

Esta semana a Drinks International divulgou a lista das vinícolas mais admiradas do mundo, neste ano de 2017 tivemos algumas mudanças em relação ao ano passado…

A Vinícola espanhola Torres, que em 2014 e 2015 foi condecorada em 1º lugar retorna ao posto de vinícola mais admirada do mundo, um prêmio muito significativo para uma empresa familiar que espalha a cultura do vinho desde 1870, com a fundação de sua vinícola na região do Penedés.

Na segunda colocação temos a gigante chilena Concha Y Toro, que subiu duas posições, na terceira colocação temos a campeã do ano passado a vinícola australiana Penfolds.

Mas a lista segue com grandes produtores como Vega Sicilia da Espanha, Viña Errazuriz do Chile e Tignanello da Itália.

A grande lista chega aos 50 nomes, dos quais vale muito a pena dar uma estudada e adquirir alguns dos vinhos desses produtores indicados!

Com grande satisfação,

André Santos

PÁSCOA, BACALHAU E VINHOS

Olá amigos e amantes dos bons vinhos,

Estamos no período de quaresma restando poucos dias para Pascoa ou Domingo da Ressurreição, onde reunimos nossos amigos e parentes para um delicioso almoço familiar.

A brincadeira começa com as crianças a procurar os ovos de pascoa pela casa, enquanto os cozinheiros de plantão vão ao preparo dos pratos, e nessa hora que nós brasileiros temos o costume de optar pelo tão tradicional peixe Bacalhau (sendo ele quatro tipos Saithe, Zarbo, Ling e Gadhus).

Gadhus Morhua é o único bacalhau original da Noruega considerado o bacalhau dos Reis, sendo um peixe de boa fibra, pode ser harmonizado por diversos vinhos…

Para um Bacalhau Desfiado, com creme de leite, cenoura ralada e gratinada com parmesão, a dica fica para os vinhos verdes de baixo teor alcoólico.

Recomendação:

Vinho Verde  Português Via Latina Safra 2015 DOC

De: R$ 28,90 Por: R$ 19,90

Notas: Vinho Verde de coloração esverdeada, de acidez presentemente refrescante e de bom ter alcoólico garantido pelas uvas selecionadas em sua elaboração.

Já para um Bacalhau dourado no azeite, acompanhado de batatas, alho, cebolas, brócolis e azeitonas verdes, o ideal seria um vinho tinto de bom corpo que juntos potencializam os ingredientes do prato.

Recomendação:

Vinho tinto Português Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon 2013

De: R$ 249,90  Por: R$ 199,00

Notas: Vinho Tinto encorpado, barricado 11 meses com toques de frutas negras e boa acidez.

Em nossa Loja você também encontra o Bacalhau Gadhus Morhua (Bacalhau dos Reis) por apenas R$ 99,00 kg

Um brinde a todos e uma excelente Pascoa!

Paulo Xavier (Sommelier)

DEGUSTE CANTU – ETAPA SÃO PAULO!!!

SOMENTE NO EMPÓRIO SANTA JOANA você poderá participar deste incrível evento que acontecerá no dia 23 de março de 2017 à partir das 18:00 horas no rua Heitor Peixoto nº 501 no bairro da Aclimação, este evento único em São Paulo contará com mais de 50 rótulos sendo eles vinhos e espumantes de 10 países, Itália / França/ Portugal/ Espanha/ Chile/ Argentina/ Estados Unidos/ Austrália/ África do Sul e Uruguai.

E ainda o valor do convite sai em desconto na compra dos produtos degustados no dia do evento e você ganha uma linda taça gravada. E comprando antecipado até o dia 16/03 você tem desconto no valor do convite…

Não perca!

Deguste Cantu no Empório Santa Joana