A cerveja Delirium Nocturnum é produzida com 3 tipos de levedura e 5 maltes diferentes, além do processo de tripla fermentação, sendo a última na garrafa. Esses fatores conferem a esta receita uma complexidade única! Uma cerveja equilibrada onde quase não se nota o álcool (apesar de elevado), com notas de frutas vermelhas, chocolate e torrado.
Ficha Técnica
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País |
Bélgica |
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Região |
Melle |
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Produtor |
Delirium |
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Tipo |
Strong Dark Ale |
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Teor Alcoólico |
9,5% |
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Serviço |
8 - 12°C |
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Amadurecimento |
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Uvas |
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Visual |
Marrom-vermelho escuro. Uma espuma branca , amarelada compacta e estável. |
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Olfativo |
Toques de caramelo, moca e chocolate. Especiarias como alcaçuz e coentro também estão presentes. |
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Paladar |
Inicialmente, uma sensação muito boa de álcool e suavidade. Isto é seguido por um aumento do amargor, parcialmente do lúpulo, mas também do malte torrado e malte de chocolate. No final, um bom equilíbrio entre a amargura, azedo e doce. |
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Harmonização |
Carne vermelha, carne de caça e queijo gorgonzola |
1 x de R$98,00 sem juros | Total R$98,00 | |
2 x de R$49,00 sem juros | Total R$98,00 | |
3 x de R$32,67 sem juros | Total R$98,00 | |
4 x de R$27,44 | Total R$109,75 | |
5 x de R$22,07 | Total R$110,33 | |
6 x de R$18,48 | Total R$110,91 | |
7 x de R$15,87 | Total R$111,12 | |
8 x de R$13,96 | Total R$111,69 | |
9 x de R$12,49 | Total R$112,40 | |
10 x de R$11,28 | Total R$112,81 | |
11 x de R$10,30 | Total R$113,35 | |
12 x de R$9,48 | Total R$113,72 |