País:

Portugal

Região:

Dão (DOC)

Produtor:

Casa de Santar (Global Wines)

Tipo:

Tinto

Teor Alcoólico:

13,5%

Serviço:

16-18ºC

Amadurecimento:

Estagia parcialmente em barricas de carvalho francês por um período de 6 a 9 meses, seguido de estágio em garrafa para arredondamento.

Uvas:

Touriga Nacional, Alfrocheiro e Aragonez (Tinta Roriz).

Visual:

Apresenta uma cor rubi intensa e brilhante, com reflexos granada.

Olfativo:

Aroma complexo e elegante, com notas de frutas vermelhas maduras (como framboesa e cereja), integradas com nuances de especiarias, chocolate e toques tostados provenientes do estágio em madeira.

Paladar:

Em boca é um vinho estruturado e equilibrado, com taninos maduros e sedosos. Possui uma acidez gastronômica que confere frescor, resultando em um final longo e muito harmonioso.

Harmonização:

Excelente para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pratos de caça, massas com molhos intensos e queijos de cura (como o Queijo da Serra).