País:

Itália

Região:

Puglia – Primitivo di Manduria DOP    

Produtor:

Pazzia      

Tipo:

Tinto

Teor Alcoólico:

14%  vol   

Serviço:

16°C a 18°C  

Amadurecimento:

6 meses em barricas de carvalho francês e americano, conferindo maior complexidade aromática e taninos elegantes.     

Uvas:

Primitivo 

Visual:

Vermelho-rubi intenso com reflexos violáceos     

Olfativo:

Aromas de cerejas maduras, ameixas, frutas em compota, acompanhados por notas de cacau, baunilha e delicadas especiarias. 

Paladar:

Encorpado, macio e aveludado, com excelente estrutura, taninos bem integrados e final longo e persistente, marcado por frutas maduras, cacau e baunilha.   

Harmonização:

Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, carnes de caça, massas com molhos ricos e intensos, risotos, polenta com ragu e queijos maturados, como Parmigiano Reggiano, Pecorino e Grana Padano.