País:

Espanha

Região:

La Mancha (Castela-La Mancha)

Produtor:

Bodegas Oro del Toro

Tipo:

Tinto Seco

Teor Alcoólico:

13,5% vol.

Serviço:

16-18°C (temperatura ambiente moderada)

Amadurecimento:

Envelhecido em carvalho francês e americano (mínimo 12 meses em barril)

Uvas:

Tempranillo 100% (uva característica de La Mancha)

Visual:

Rubi profundo com reflexos granados; opaco e concentrado; indicativo de boa extração

Olfativo:

Aromas complexos de frutas vermelhas e negras (cereja, amora), especiarias nobres (canela, cravo), toques de madeira, couro e café; notas de baunilha discreta

Paladar:

Estruturado e equilibrado; taninos presentes mas elegantemente integrados; acidez bem balanceada; sabor frutado persistente com notas especiadas; final longo e envolvente

Harmonização:

Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, pratos da culinária espanhola, queijos duros (Manchego, Idiazabal), cozinha ibérica, jamón, enchidos e conservas